目前分類:食記 (48)

瀏覽方式: 標題列表 簡短摘要


同事從百慕達渡假帶回來的百慕達蘭姆酒(Rum)蛋糕,配上波本威士忌真是人間美味~~

ECO123 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

29日當天才被MoBar打電話確認我和八木小姐的跨年party預約,他們的入場費$120,包一杯香檳+小點心,算是讓我們倆的預算都爆點了。


ECO123 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

常去的酒店老闆娘果然是歐洲葡萄酒的行家。


ECO123 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()

【圖說】被借位攝影,底下長了兩隻腳的小熊海綿蛋糕,名喚financier (其實就是加了很多糖和奶油作成的緊實杏仁海綿蛋糕).  這個字並不是英文財政家的意思,而是一種法國點心的名字。我在住家附近的比利時糕餅店COLSON 買的,吃過的人都叫好。


ECO123 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()


Image: © Dave G. Houser/Corbis. Location: Colonnade Bar at Gundel, Budapest, Hungary. 2002

ECO123 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

今天的晚餐拿不定主意,要吃迷迭香羊排配紅酒?還是蒔蘿燻牡蠣配餅乾?酒一開瓶,就要兩天內喝掉,茲體事大(一餐半瓶是我的極限) 。最後我的胃決定要白酒,所以晚餐是川燙秋葵 + (無熱量奶油)燙蒔蘿白蘑菇 + 半個起司球(附近的比利時麵包店有賣)+ 燻牡蠣蒔蘿餅乾。


ECO123 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()


圖:corbis.com

ECO123 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

馬鈴薯種類繁多,住家附近的Keyfood是唯一一家會進整袋紫色馬鈴薯的超市。碰上我這種帶便當以視覺系為主的人 (配色和營養一樣重要啊),只要帶三色便當,就會出現青豆 + 紅蘿蔔 + 紫色馬鈴薯的組合。


ECO123 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()


圖說:Cognac Heiress Sniffs Rare Cognac Frapin Cuvee 1888, © Geoff Caddick/epa/Corbis

ECO123 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

寫到”長得像爸爸還是像媽媽?”的那段,其實可以提一下帥哥O小弟

O小弟的姐姐今年二十二歲,夏末也跑來我們公司實習/打雜半年,年底才會回法國,一月開始要去布魯塞爾唸書。

ECO123 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()



去Bouley跟喵聊了那麼多關於吃的事情之後,深深體認到:吃飯找對伴,美味都加分呢。

ECO123 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

明知到Bouley用晚餐,預算鐵定會爆表,我的main course還是點了要另外加錢的 45 days dry-aged 牛排(三分熟) ;Wine Pairing呈上的酒則是法國產的Cabernet Sauvignon.


ECO123 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

David Bouley的tasting menu可以在他們的官網上找到;我當時有請他們配酒,所以酒的種類隨菜一道一道換。我畢竟沒有對食物拍照的習慣,所以只能在Flickr上面找圖。

我選的 Chef’s Canapé是這道:【圖 foodite@flickr.com】

ECO123 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

關於邀宴
分類:禮儀,文明的最高級呈現
2007/08/22 11:42

ECO123 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

吃吃喝喝

分類:無疆界漫遊

ECO123 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

內文還在寫,先放flickr上找到的David Bouley照片做預告。 圖: ulteriorepicure @ flickr.com


ECO123 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

Chimay是比利時的頂級啤酒,在美國很受歡迎,未稅價約是75cl 九美金(圖裡大罐的那瓶)。

我一直不敢開這種香檳式的軟木塞,所以很少買氣泡酒(brut)或是Chimay . 不過每年春天一到都會讓我胃口大開;今天嘴饞之餘,捨棄了平日最愛的英國啤酒Bass和New Castle(酒精度約4.7%) 買了大瓶的Chimay(酒精度7%)來配菜。

ECO123 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣()


★ 這張Corbis抓來的圖、並不是要宣稱敝人今天晚餐吃得很好,而是用來自責不專心做飯、還邊作家事的結果,就是像這樣做出過熟的牛肉,完全浪費了我今天特地挑的丁骨牛排。 ( ̄﹋ ̄|||)

ECO123 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()

一看就讓人笑出來的可愛作品 XD

作者:Julie Jackson

ECO123 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

** 本篇純屬個人意見,口味偏好因人而異,各位看倌隨便看看就好。

夫妻肺片是川菜中有名的開胃菜,食材中並沒有牛肺。原名據說是” 夫妻廢片”,滷好牛雜與碎牛肉後,拌上辣椒油、醬油、花椒粉、滷水,就是這道著名的冷菜了。

ECO123 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

«12 3