元氣鬱金香

選手教練提前一個月就預告學生們，一放寒假他就要辦八天的網球營; 我很快就答應加入，因為他向來是個很知道自己要做什麼的年輕人（英文叫做He knows what he's doing, 是種稱讚）。  

結果網球營前一周，教練介紹成員們見面時，我才發現本營男生平均身高185cm, 平均年齡22.3歲，而我是學網球未滿一年的中年女人，這樣真的能一起練習嗎？

好在教練雖然才20歲，卻是很有經驗的雙打選手，手上的王牌，是自己的美女姊姊，多虧她現身相助，我們剛好可以打男女混雙。

教練解釋說，雙打並不是球打得很強很快就會贏，重要的是落點和團隊默契。得分要靠網前截擊，而不是底線抽球。由於網前的人移位，相對會影響到後面隊友防守的方向，什麼時候要喊「我來」或是「你來」就是要靠默契了。

他的網球營辦得很成功。每天早上8am開始，先給我們一小時基礎練習：底線抽球，中場，截擊，殺球。接下來半小時做發球＋雙打訓練，最後半小時才正式開始兩組人的男女混雙練習。

教練的動作很快，一個人可以操四個人，讓我們跑得哇哇叫。而且頭幾天好吃力！我們還不熟悉X形的跑位，不是跑錯路線，忘記喊「我來」，就是待前排很沒安全感，整個大混亂，哈哈。

第一天大家不太認識，還很矜持的沒有交談。第二天收球後，因爲討論運動傷害整整一小時而熟絡了起來。就讀於高雄餐旅的學生Y，是今年三月要打大專盃的乙組網球選手，便很海派的提議大家約個時間去他家，他要做壽司給我們吃。

有了美食的感召，第三天大家開始有話題聊了，以至於教練不得不喊話：ㄟ(￣▽￣ㄟ)﹏﹏ 「現在是怎樣，要打敗對手，必須先抓住他的胃嗎？」並又好氣又好笑的問：「各位，你們要討論的是雙打戰術，不是食譜啦～」

Y的招牌是salsa醬炙燒鮭魚壽司。他事先已經做好調味完美平衡的salsa莎莎醬，放在炙燒後的鮭魚上，最後再點上松露醬，如此一來壽司具有豐富層次的口感：先是感受到清爽的salsa酸味和醋飯的甜味和紮實感，像是樂團裡的高音部低音部同時出場，接下來口感變換成微烤焦的魚肉，和番茄洋蔥混合在一起，像是中音部的管弦樂都出場了，真是好吃到爆點。

第一次聚會的食材是：

魚類：鮪魚，紅干 ，炙燒鮭魚salsa醬，牛舌魚
蛋類：玉子燒 （10顆蛋）
肉類：松阪豬
湯類：白蘿蔔柴魚牛舌魚味噌湯，綜合菇雞湯（我從來沒想過湯能夠這麼好喝！層次這麼豐富～）
蔬菜：杏鮑菇，Salsa（莎莎醬：蒜頭、香菜、番茄、橄欖油、洋蔥、檸檬、糖、鹽）
佐料類： 鰻魚醬 (松阪豬/ 炙燒鮭魚），鰹魚醬油 （tuna)，柚子醋

由於第一回合教練有事不能出席，當時只有我們練雙打的四個人參加，熱情的Y就在週末1/27辦了第二輪美食饗宴，大家聚在一起看澳網決賽。儘管是網球把我們拉在一起，網球營的焦點已經至此變成美食營！Line群組的名稱也就順勢變成了「tennis美食團」：學網球之名，吃美食之實。（這註解還是教練自己給的！）

澳網決賽的週末，Y實習時認識的朋友C剛好從北部來高雄找他，兩個人4am不到，就從小港去前鎮漁港挑魚貨（上圖）。回來補眠一下，中午過後就開始試做傍晚的壽司（下圖）。從Y和C對廚藝的要求，與認真的態度，我從他們眼中就看見了什麼叫做熱情，而且這種熱情會讓他們成功。

就算我吃過米其林2&3星的料理，去過高雄著名的鮨二七，還是覺得Y和C做得超級好吃：所謂用「心」做出來的料理，滋味真的很不一樣。我們邊品嘗美食，邊為兩位料理界的明日之星暗暗喝彩！

加上了C的幫忙，第二輪的菜色更豐富了，我們完全放棄筆記食材這件事，只是專心地吃～。

想不到澳網決賽三盤就結束了，沒有打五盤，大家就邊吃邊聊起星座。我和Y是雙打搭擋，剛好都是火象星座：獅子＋射手，表情動作很多，很會哇哇叫的一組。教練姊姊那組則是金牛＋處女的組合，正經八百的樣子，難怪當初我們自己分組就自動這樣分了。連支持的冠軍對象都不一樣：火象的我們，一開打便見風轉舵的倒向Wawrinka，土象那一組則死忠的支持Rafael Nadal到最後, 真有趣。

教練是悶騷的天蠍座，使用左手，拿Nadal的同款球拍，理所當然的支持Rafael Nadal。他一直矜持到這次網球營才露出耍寶的本性，讓Ｙ驚訝的說，教練那麼沈默，現在居然會在網邊講笑話逗我們！或許美食真的能誘發人的本性。

我建築系的學妹也來找教練學球，並幫我們拍了結業合影。她很不可思議的說：「你們真的很誇張，9:30am就在討論中午要吃什麼了！這真的是網球營嗎？」真是很神奇的寒訓...   ╮(╯▽╰)╭ 

真的，大家都跟跟開始的個性不一樣了，我也被這群活力十足的年輕人感染，網球營後氣色超級回春，被同輩虧說：「這是什麼糜爛的網球美食營啊...」所以本篇決定歸類在「食記」！

哈哈。