元氣鬱金香

圖說：其實我喜歡鮪魚勝過鮭魚
最近太忙了，很晚才到家、很晚才吃飯。沒辦法一週上三次健身房的狀況下，又回到標準體重52kg了。


與其說怕胖，我其實最在意的是鬆垮垮的贅肉。如果不能靠運動消耗熱量，所以只好更加嚴格的執行低脂飲食計畫。最近中午不再點馬鈴薯泥+烤牛肉那類的菜了，去deli拿的自助餐不是韓式拌飯、就是海鮮冷盤 + 生菜 (spring mix) + 烤鮭魚。魚油之外，大概沒有別的脂肪攝取。


午飯後回辦公室自己做甜點：espresso咖啡牛奶。用的是半杯全脂牛奶，加兩包糖。反正我放的又不是cream，咖啡牛奶還是要甜甜香濃的比較好喝。

晚餐因為常常11pm才吃，所以限制自己只吃水煮豆 + 香菇飯（烹大師調味粉 + 香菇 + 胚芽米煮出來的飯），甜點是希臘優格加低卡糖漿 （感覺像吃豆花），然後睡前1/3杯白蘭地（或Whisky)。


雖是入門酒，我仍然很滿意Maison Surrenne小香檳區出產的干邑白蘭地。黑喵說得沒錯，小酒廠出的干邑就很有特色，不必非買那四大品牌不可。上次把Remy Martin的XO樣品酒喝掉了，反而覺得它的香氣不如預期。


Maison Surrenne並不貴，不到四十美金，但是我很享受它讓鼻腔裡充滿水果，香草，木頭的氣味，複雜得難以形容，就像一年四季大自然的氣味都被封存在葡萄酒裡一樣。我已經在盤算、下一瓶干邑可以進階買Pierre Ferrand了，畢竟剛入門，什麼都想試試看。




圖說：我平常才不會吃這麼小盤呢，大概都是這邊三倍的量吧。不過這種小份量卻讓我想起很多人對法國菜的評語，常常跟份量小有關。


其實，真的照法國菜的程序吃下來，又喝酒又吃這種份量五盤，三個小時下來也夠撐死人的（尤其裡面不是放了cream就是奶油，一下就飽了）



p.s. 不知道是我的嗅覺本來就不靈敏，還是跟亞洲人的鼻腔尺寸有關係，比起中東、歐洲的同事，我對氣味的敏感度遲鈍很多。但是在食物和酒的評論方面，我又比他們靈敏。這不知道該如解釋了。