元氣鬱金香

在Domingo那邊工作進入第四個月，處於蜜月期結束後的磨合期，接二連三在溝通上的落差，使我工作上的壓力大增，也已經有事情堆積如山的沈重感。連著三四個週末都去加班，deadline在週四暫時結束後，身心俱疲的我週五便請了整天假休息，並跟松岡小姐去Fleur de Sel (鹽之花)吃中午套餐。（食記請參考breadbug圖文並茂的這篇）




中午套餐我選的是加$20配酒的組合（three course wine paring），第一道湯點的選酒就讓我驚艷，沒想過溫潤帶花香的白酒可以這麼好喝，於是跟侍者要了testing menu的單子，上面列有每道菜的選酒。因為不認識Grüner Veltliner這個葡萄品種，猛看還沒看出菜名下面的斜體字就是酒的名稱，困惑之際，是維也納長大的松岡小姐幫我指出來的（這種葡萄集中在奧地利東北部產區）。


既然有了這張單子，週六傍晚到附近酒店例行品酒時，便跟老闆詢問他們店裡有的Grüner Veltliner. Andy一口氣幫我挑了四瓶，因為不懂德文，酒標讓我看得眼花撩亂，不知該挑哪一種好；回來用這些字查詢，還意外發現一個blog專寫我這區的酒店，還有一篇專評Grüner Veltliner呢！

Gruner Veltliner Lamm, Hirsch. 2005約＄33-35
Grüner Veltliner Strasser Hasel Birgit Eichinger 2007 約＄14-16
2007 Kurt Angerer Grüner Veltliner Kies 約＄16-18

至於當晚的試酒主題是西班牙紅酒，印象比較深刻的是：

2007 Bodegas Atalaya Atalaya Almansa

它的spice note讓我想起薰衣草香氣，說出這個評語時銷售員也笑了，說她沒想過可以這樣形容這個氣味，非常貼切。我漸漸養成把有興趣的酒名寫下來回家查資料的習慣。多參考專家的testing review, 讀一讀他們用哪些字來形容酒的notes，這麼做之後，試酒越來越有心得了。

另一隻甜酒:  2005 Jorge Ordoñez Muscatel Malaga Seleccion Especial 讓我想起Fleur de Sel的餐後酒也很好喝，不是膩甜而是微酸的甘甜，葡萄品種是Viognier（產區是法國Rhône River），我也沒聽過，拿去問老闆；但是他們只有一般的Viognier白酒，沒有late harvest Viognier，所以她推薦另兩種甜酒：

2005 Philippe Foreau Vouvray Moelleux "Clos Naudin" 約＄60 (法國)
Royal Tokaji 2003 Tokaji Aszu 5 Puttonyos - 約＄36 （匈牙利）


結果，因為突然接受太多資訊了，所以我一瓶也沒挑，害羞的跟老闆說：我明天查完資料、做完功課再過來。( ′-`)y-～