元氣鬱金香

圖片來源: newyork.grubstreet.com

因為我們在某案指定了很多S廠的燈具，主管就凹他們帥帥的業務J，請我們去最近剛開張Charlie Palmer的Aureole吃中飯（以前在法國公司，老闆講明不准我們這樣讓業務請客的；果然規矩每家公司都不同）。

圖說：他們的官網上可以搜尋號稱1,056種的酒。我今天點的是Johann Donabaum Grüner Veltliner 2007. 沒跟維也納長大的松岡小姐出去吃飯，我還沒機會了解Grüner Veltliner這個品種的奧地利白酒。不過去酒店尋訪後發現Grüner Veltliner單價偏高，至今我也只有在餐廳單點過，還沒有預算買整瓶來喝。

★Donabaum旗下的Grüner Veltliner。

言歸正傳，我們對四道前菜的精巧滋味贊不絕口：以下把成份都列出來，薄切鮪魚肚生魚片，生蠔，salmon tartar, 和干貝...每盤的組合都別出心裁，份量又這麼小，每一口的複雜滋味都像稍縱即逝的流星（Bar room snack的單價幾乎直逼主菜...）。

½ DOZEN OYSTERS ON THE HALF SHELL （生蠔反正就那樣，沒啥好說的）$18

BEEF TARTARE |CLASSIC GARNISHES / HONEY MUSTARD / POTATO ONION TOAST $14

FLUKE SASHIMI |EDAMAME / YUZU EGGPLANT PUREE / SHALLOT GINGER DRESSING $12

DIVER SEA SCALLOPS | ENGLISH PEA / RHUBARB / WARM FINE HERB VINAIGRETTE $16

我和Ｊ的主菜都點鱸魚。Branzini那個字Ｊ也看不懂，問侍者才知那是魚類，可是我還是不懂，回家查字典還查無此字，google後方知這那是義大利文。 

STEAMED BRANZINI |JASMINE RICE / SHIITAKE MUSHROOMS / COCONUT / LEMONGRASS GINGER BROTH

我的主管51歲，是典型的美國人，中午吃漢堡。用5cm切片下去炸的洋蔥圈，擺盤起來像是巨大的炸花枝，讓我們直喊“好壯觀！“

AUREOLE” GRILLED BURGER | SMOKED BACON / VERMONT WHITE CHEDDAR / PICKLED RAMP DRESSING

40歲的智利同事CS，中午幾乎不吃東西，總是一瓶優格、出去抽根煙、又回來工作。她點的是鮭魚小米。

ORGANIC SCOTTISH SALMON|HEIRLOOM CHERRY TOMATOES / QUINOA / POMEGRANATE VINAIGRETTE

這裡的午餐份量不多，很適合上了年紀的老饕來吃（五十歲以上的西方人，大多食量變得很小）。我很驚訝跟我差不多年紀的業務J，每天早上6:15上健身房運動一小時，身材非常健美的男人，食量居然跟我一樣而已。