目前分類:食記 (48)

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我很能吃辣,之前在紐約工作,不時會有吃素的朋友約吃印度菜; 在倫敦旅行期間,也吃到超棒的印度菜。想當然,這次真的踏上印度,對於飯店提供的印度菜buffet包肥餐滿意得不得了,對於芒果拉昔(mango lassi) 等飲料也相當熟悉。當大家為薄荷醬,菠菜泥感到困惑時,還能簡單解釋一下這是什麼。這篇蘋果報導寫得很好:北印菜不噴火 萬能薄荷醬,有興趣的人可以參考一下。

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儘管不是每一入住旅館的餐廳料理水準都很平均,我的滿意度都達到八成。或許是以農業立國的印度菜動輒四種以上的蔬果沙拉選擇,咖喱有葷有素一上就是八種,木瓜西瓜又大又甜,大量攝取膳食纖維,反而比我在法國/義大利旅行期間吃得更健康,我只要去歐洲兩周以上,都可以感覺到腸胃比較沈重。

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選手教練提前一個月就預告學生們,一放寒假他就要辦八天的網球營; 我很快就答應加入,因為他向來是個很知道自己要做什麼的年輕人(英文叫做He knows what he's doing, 是種稱讚)pa2  

結果網球營前一周,教練介紹成員們見面時,我才發現本營男生平均身高185cm, 平均年齡22.3歲,而我是學網球未滿一年的中年女人,這樣真的能一起練習嗎?

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 [圖說]日本朋友很推這家的墨魚義大利麵,我在威尼斯也試了至少兩餐。每次點這個都可以看到義大利侍者用疑惑的眼神看著我...其實我也很納悶:這種墨汁會讓嘴巴看起來黑黑的,味道也不是那麼出眾,為什麼身為威尼斯觀光客,好像就得試這道菜呢?

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在義大利的旅館稱體重計,發現我的體重達到歷史最高點,當時不以為意,以為是體重計不準,結果回台灣稱也一模一樣的結果,我簡直嚇壞了!當時第一個反應是怪罪義大利食物:不是pasta就是pizza, 吃這麼多澱粉類的東西不肥才怪。不過回顧了一下照片,發現我八月份因為要離開紐約,飯局多到爆炸,其實當時就已經大吃大喝到爆點了啊~

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除了一般會去的觀光景點外,我特別幫妹夫把舞台劇和美食預約進他的行程裡。短短十天幫他排了四齣百老滙戲劇,吃了一頓米其林三星的午餐tasting menu, 和Savored系統預約的俄國菜,讓平常工作都處於爆肝工時的他好好慰勞自己一番。

美國人一般午餐不喝酒,我們難得來一次Jean George吃tasting menu, 當然想試試wine paring.   而且JG上菜時兩個侍者會同時動作,收盤時也是倆個人一組,把盤子同時拿起,像是表演一樣,很有意思。

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[graphic image from Corbis.com]

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本週活動很多,禮拜三中午溜出去聽了一場ASID Design Walk系列的演講,講設計,行銷對建立品牌形象的重要性,另一場是週六日本食品展的餐廳經營講座,分析日本清酒與菜單設計。

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我對Las Vegas的印象就是:到處都有buffet 包肥餐啊!上圖照片就是在Wynn的buffet 餐廳照的,聽說他們的價位是當地最高的,一個人的未稅入場費要美金$37.95 (晚餐價). 我們住慣貴森森的紐約,覺得這還OK, 當天搭飛機餓了整天後,我和旅伴就決定衝去吃這家。

一開始服務生帶我們去裡面沒窗的位置(此區佔總面積2/3),我看到座位不甚滿意,便問:「有天窗的位置還有空桌吧?我們想在自然光下面用餐。」服務生說,那是在入口的位置喔,沒關係嗎?我們說ok,於是就在美麗的陽光下享用了一頓(我其實也吃不多的)buffet.

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(右)Image Credit: teenytinyturkey's photostream on Flickr.

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已經不知道是第幾次要用「最近玩到沒空寫網誌」開場了,不過還是可以來個香豔刺激的更新。

【警告:本篇極度花痴,不喜者勿入】

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這都是我小妹在美食版上看到的,參考了其他作品後,我仍然覺得這是最妙不可言的三樣,還寄給喜歡調雞尾酒的俄國業務,他樂得很,說回家就想做腦袋酒!

原網站:http://folkinz.tumblr.com/post/222293315/i-was-looking-up-recipes-for-pumpkin-martinis-i

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images.jpeg 目前的事務所位在Time square的觀光核心區,上班也近半年了。由於夏天的午餐我總是往公園跑,從來沒發現街的另一頭有間吉野家,直到昨天改變搭地鐵的路線要去某個event, 才發現它的存在。這樣一碗牛丼飯640大卡,含稅價$4.54美金,算是我在周邊所能找到最便宜的午餐選擇了!

 

吉野家的飯很好吃,熱呼呼的溫度也讓我非常滿意,只是不喜歡有勾芡的青菜。不知道為什麼,紐約的中國菜什麼都勾芡,連吉野家都逃不過這種做法。如果有好吃的飯和低油脂的肉食,我的胃還是很典型的亞洲人哪!d(‾︶‾)b )))

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Gay 業務J 已經想好萬聖節要打扮成什麼,更新的profile照引起大家一震驚嘆:“我就知道你要打扮成王子!“ (他身上還抹了亮粉喔,腹肌閃亮亮) 絡繹不絕的回應讓我看了忍俊不禁。不過我妹說得對,瀏覽這種看得到吃不到的男人,完全不符合狩獵原則,但我的問題應該在於沒有胃口吧。

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從2004年搬來紐約,直到最近兩年才有$發掘城內中價位的餐廳。設計師的薪水不高,尤其頭2、3年幾乎是實習薪水,不看緊荷包可能連渡假的預算都沒了。

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Jacques是朋友停車時剛好停在對面,我一時興起去跟他們要名片才發現的餐廳。看看他們的Sun-Thu dinner Prix fix並不貴,我們又都看到想吃的菜,就改變主意不去Andre cafe (匈牙利餐廳), 在這裡用餐了。

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今年秋季的第一瓶威士忌入手。今天實在冷得好快,禮拜六終於還是買下了。結帳時酒店老闆說“不錯喔,看來你還有工作。“ 畢竟失業的人太多了,大家都縮衣節食的過日子,他們今年生意很難做。

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禮拜三即將要過33歲生日;因為想不出什麼party的點子,原本沒打算像前兩年一樣辦party, 但33這麼對稱的數字非常討我歡心,昨晚回心轉意,還是決定辦了;主題是祕魯菜。

起因是因為昨天跟傑若和他的旅伴E小姐聊天,他們今年一月在祕魯玩了兩個禮拜,很驚訝我2003年去玩的時候、居然沒有嚐嚐他們獨有的天竺鼠和駱馬肉 (法國人果然什麼都吃) 。我也很狐疑,想說我當時也是跟祕魯的local學生出去玩,可是他們沒有人點這種菜啊,我又看不懂西班牙文,哪裡知道有這種食物選擇...。

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圖片來源: newyork.grubstreet.com

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因為我們在某案指定了很多S廠的燈具,主管就凹他們帥帥的業務J,請我們去最近剛開張Charlie Palmer的Aureole吃中飯(以前在法國公司,老闆講明不准我們這樣讓業務請客的;果然規矩每家公司都不同)。Picture 7.png

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週末忙著玩,這是參加的其中一個生日party, 在Pier 66. 雖然只賣薯條漢堡那類的東西,海水和船塢卻讓我想念起高雄的海產店來了。

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42-19008705.jpg 之前跟(被我婉拒的)M先生共進晚餐那次,他點清淡的白酒當餐前酒,我則直接點重口味黑啤酒配菜,讓年長我十歲的他淺嚐一口後驚呼「這簡直像焦油(tar)一樣!」寫email時還對此念念不忘,直稱我的口味真是“成熟“。

 

說起黑啤酒,我都已經不愛入門款Guinness Extra Stout (Alc 5%)了;一般雜貨店進的大玻璃瓶比利時啤酒(1 pint 約 9-12美金,7-10.5%酒精度)比Guinness黑啤酒更有勁道,口味非常intense。因此,跟洋介等同事出去喝酒,我再也沒興趣花$喝一般的brown ale 喝個5-6杯了(洋介每天都喝6瓶啤酒充當晚餐,是辦公室出名的酒鬼,卻瘦得要命)

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去完健身房,固定會去7 ave. 的店家參加他們每週六4-6pm的品酒。今天提供的是加州品牌雞尾酒基酒Qi White“氣“,瓶子上寫說是橘子+白茶烈酒。


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在Domingo那邊工作進入第四個月,處於蜜月期結束後的磨合期,接二連三在溝通上的落差,使我工作上的壓力大增,也已經有事情堆積如山的沈重感。連著三四個週末都去加班,deadline在週四暫時結束後,身心俱疲的我週五便請了整天假休息,並跟松岡小姐去Fleur de Sel (鹽之花)吃中午套餐。(食記請參考breadbug圖文並茂的這篇

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今晚和酒友傑克和K小姐吃牛排, 酒友挑的是這隻加州 Seghesio酒莊出產的Zinfandel(官網介紹)。他畢竟對品酒下過很大工夫,從酒單上就認出這瓶是2008年Wine Spectator's Top 100的第十名,而且排名一出來,這隻加州酒就缺貨買不到了;那我們當然選這瓶~

我對Zinfandel 葡萄不熟(就是喝了沒印象的意思),但是這瓶的果香真的很迷人,聞起來有水果的甜味和黑莓香氣,嚐起來除了濃重的黑莓果香和甜味外,中間還多了一層木頭味,口感勻稱。酒友說這不是老酒,開瓶後不會有什麼很明顯的口感變化,但是光是那個香氣就讓我聞了好陶醉。回家查了一下,TASTING NOTES上是這麼寫的:

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